A Prefeitura de Sobral, por meio da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Econômico (STDE), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), realizou nesta quinta-feira (19/09), o encerramento do "Curso de Cozinheiro Industrial", ofertado pelo projeto Sobral Profissionalizado, integrante do programa #ocupaJuventude. Na ocasião foi servido um coquetel de degustação com cardápio variado preparado pelos alunos.
 
Com 240 horas de qualificação, a formação ocorreu na Cozinha Industrial do Senai, no período de  17 de junho a 19 de setembro, onde foram abordados os seguintes temas: execução de serviços de cozinha (mise en place) e preparações quentes e frias atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente.
 
Coordenado pela STDE, o Projeto Sobral Profissionalizado já beneficiou mais de 250 jovens em cursos profissionalizantes em vários segmentos, visando a qualificação profissional para inserção no mercado de trabalho. Os currículos dos alunos que concluíram a capacitação serão encaminhados para as empresas de médio e grande porte no segmento de alimentação.